南京摆地摊的地方，南京摆地摊如何进货？

在很多文山人的印象中，美好的一天，都是从一碗热气腾腾、香喷喷的米线开始，但不论多么好吃的东西，多吃上几顿总会发腻。今天我们就带大家去感受一下不一样的早点味道——广式肠粉。在砚山县维摩乡炭房社区，一对建档立卡户夫妻经营的肠粉可谓家喻户晓、备受青睐，多年来，夫妻俩将这股超级“老广味”带给了当地老百姓，也通过自己的双手让生活越来越红火。

早餐时间，在砚山县维摩乡炭房社区三岔路口，一家连招牌都没有的早点店门口，却挤满了前来吃早点的顾客。在不足20平米的小店里，不时听到有顾客点餐的吆喝声。磨米浆、包饺子、蒸米粉，店主孙泽周与妻子罗凤姬忙得不可开交。

十年前，由于家境贫穷，孙泽周选择外出打工维持一家五口人的生计，在外打工的几年里，孙泽周邂逅了现在的妻子罗凤姬，2007年，在父母的强烈反对下，罗凤姬没要一分彩礼，远嫁到了长岭街村，开启了脸朝黄土背朝天的农民日子。

孙泽周妻子 罗凤姬：“有十多年了（过来这边），想老妈就回去，一年回去一次，有时候两年回去一次。”

从千里之外的广东茂名嫁到长岭街村，对于罗姬凤来说，改变的不仅仅是生活环境，连口味也得入乡随俗。2017年，夫妻俩合计着将广东的特色早餐——肠粉带到本地来，在网上买好机器之后，罗凤姬又向广东的亲朋好友请教肠粉的制作方法，经过不断的尝试和试验，口感逐渐得到周围人的认可。

砚山县维摩乡长岭街村建档立卡户 孙泽周：“回来就买机器来慢慢地就做了，每天家里面学做了叫朋友过来尝，朋友亲戚吃了都觉得味道还是可以，然后我们才出来摆摊。”

作为长岭街村小组的建档立卡户，2017年，孙泽周一家在精准扶贫政策的扶持下，从长岭街村搬迁到了炭房异地搬迁点入住。住房稳定下来之后，夫妻俩决定在炭房社区做肠粉的地摊生意。由于米线已经成为当地人长期不变的早餐选择，肠粉作为一种新事物，想让大家认可似乎并不容易。

地摊生意起步之初，夫妻俩就遭遇到了一天只卖10碗肠粉的尴尬局面，但他们并未就此放弃，而是不断总结经验。将肠粉的配料从广式的清淡调整为更符合本地人口感的辣味，并将小米辣、香菜、葱花、花椒油等十多种佐料搅拌在一起作为肠粉的秘制蘸水。这次技术改良，很快就得到了广大食客的认可。

砚山县维摩乡长岭街村建档立卡户 孙泽周：“开始的两个星期，我们每天只卖得一两百块钱左右，但是慢慢的生意越来越好，每天我们的东西都能卖完，每天能卖的东西卖完也是在八百到一千左右。”

两年的地摊生意，夫妻俩每天起早贪黑，虽然辛苦，但却赚到了人生的第一桶金，改变了家庭贫穷的面貌。如今，孙泽周夫妻俩带来的广式肠粉正在被越来越多的人接受，加之多年来不涨价， 5元一份的肠粉正成为很多人一天中早餐的首选。

孙泽周妻子 罗凤姬：我们这边是拿骨头熬汤，不拿酱油熬，一般生意好点就是三四百份，只是说累一点，早上起得早点，四点多钟要起来，因为我们这个全部要现整，全部整新鲜的，米浆全部要自己现磨。

今年以来，随着维摩乡不断推进市场环境整治，孙泽周夫妻俩的地摊生意也被叫停。但他们并未就此放弃，而是在街面上租了一间门店继续做肠粉。有了门店之后，头脑灵活的孙泽周在保证食材新鲜的前提下，又推出了煎饺、蒸饺、蒸米粉、冰稀饭等多个品种的早餐，随着品种的增多，小店生意越来越好。

砚山县维摩乡长岭街村建档立卡户 孙泽周： 现在倒是不会想着出去打工了，在家里这点也方便，家里老人和小孩我们也能照顾得到，做这个东西过日子也还是可以，看以后能不能再发展点了，我们想在白天能再做其他的凉品之类的，想好好地发展一下。

编后：

勤劳能致富，一个看似不起眼的地摊生意，增加的不仅仅是孙泽周的收入，更改变了全家人的命运。我们相信，在国家帮扶政策的扶持下，在我们身边，还会涌现出无数个的孙泽周。他们有想法、能吃苦、不怕累，靠自己的双手，最终一定会走上脱贫致富的康庄大道。