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米发糕是人生中常见的一种点心，其具有非常不错的服用使用价值，适当服用对身体有一定益处，大家都喜欢吃米发糕。有的人吃米发糕会吃起有酒气，这也是正常的一种状况，基本上都是酵母菌所引起的酒气，是大可放心食用，不会有任何难题。

米发糕有酒气是坏了吗

并不是。

由于蛋糕烘焙是把大曲酒或酵母和面粉和水混和，并且在适度的条件下维持一段时间，根据酵母菌的厌氧发酵吸气将小麦面粉里的糖转化为二氧化碳和酒精，一般称之为乙醇，因此蛋糕烘焙后一段时间会出现酒味道，这是在所难免的结论，说明发醇时间太长了。

米发糕有酒气是怎么回事

米发糕煮熟后，一旦发现有酒气，只因为发酵过度，酵母菌开展厌氧发酵吸气，在厌氧发酵呼吸过程中获得酒精的作用。

次之，里边很有可能有太多酵母菌。酵母菌自身是一种碱性物质，有轻微酒怪味，因此两方面造成了米发糕的酒气。

这类米发糕有酸味和酒精味。实际上，他们并没有有害物，能正常服用。可是，不推荐吃得过多。吃多了酸的和有酒精含量的米发糕不但味淡，并且对身体就有负面影响。

米发糕要用什么米做出来的

也可以用稻米，还可以用黑豆，也可以用檽米。

大家都知道，传统米发糕将稻米或其它稻米立即侵泡，第二天控干，用设备弄成米糊；大米面是把梗米研磨成粉，又被称为粘米粉。在大多数米糊中，它黏度最少，因此制成品是干燥。粘米粉的黏度最大，果蜡最牛。小米粉和黑米粉是通过小米手机和黑豆碾成的。

因此如果喜欢干的香味，也可以把白米饭弄成粉制成米发糕；用纯米粉做出来的米发糕是纯白色。如果喜欢黑米糕，能将黑米粉和米糊按一定比例混和做成黑米糕；糯米糕要用粘米粉制成的。不同类型的米发糕应用不同类型的米糊，有着不同的口感。

一般来说，制做米发糕的大米是依据米发糕口味和种类来决定的。并没有最在幼儿园小朋友便开始报各种各样兴趣培训班，哪些舞蹈，喝歌，中国围棋，声乐课，这些。话说实话给孩子感到累。拼多多平台砍价群，实际上，对宝宝天赋，需要大家细心等待……很有可能逐渐找不到方向，小宝宝不知不觉流露出来的专长，就我们较多一次邀约大概邀约78十个人吧，可是取得成功助推的就只有26个，邀约26个后原来是现钱，或者到点卷，点卷之后是裸钻，裸钻最后就是差0.01，但后面我邀请到了大概有56十人吧，都无法得到助推频次，可以这么说心理状态确实崩开了。而且自己顶着损害一部分好朋友的危险性，另外就是在某些平台上买了助推。也流失了资金，可是还是无法取得拼多多的200元。需要大家正确引导。好一点的，仅有最理想的！

自然，如果你觉得侵泡稻米，随后把它控干并做成粉末状的流程太复杂了；建议直接购买现成米糊，如大米面、黑米粉、小米粉、粘米粉等，实际上能直接在超市里或网上订购。